三饶城隍庙位于三饶镇中华路，是饶平最大的城隍庙。城隍作为汉民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功于地方民众的名臣英雄充当，是汉族民间和道教信奉守护城池之神。三饶城隍庙规模之大，可以用俗语“饶平城隍大过府”来形容。朱元璋为了加强神权的统治，各级官员赴任时都要向城隍宣誓就职。城隍庙规模不小于府县衙门。城隍庙宇之大、品级和某些建筑规格之高，都为潮汕地区古建筑所罕见的。反映了中国古代汉族劳动人民的聪明智慧和高超的建筑技艺。
简介
三饶城隍庙所祀公婆的原型，有许多说法，前院的西配殿（公婆厅）内，所塑花公花母及一群孩子，相传便是郭于仪（有兄弟九人及八子八女）夫妇。
特色
饶平县城明成化十三年（1477），两广都御史朱英奉朝廷之命，析海阳县之元歌、信宁等八都建置饶平县。朱英观察后定下饶堡（今三饶镇）为县治。着手建筑衙署及各有关办公场所。在筑防护城墙时，初时议定为取土为料。朱英考虑到土城不够坚实耐用，便令内务部烧制条砖砌，使城既牢固又壮观。因此百姓将其奉为城隍。明代虽然贪官很多，但城隍庙供奉主神是为百姓着想的办实事的好官。可见终会赢得人民的敬仰和纪念。
饶平三饶城隍庙门肚的人物浮雕工艺也比较高明，采用多层次高浮雕的手法，构图饱满，层次分明，在艺术上已经很成熟。一般庙里的十八地狱像多绘于墙壁，这里则为十殿阎王，各塑泥像，于中刑罚罪人， 呈森恐怖的景象。给犯罪或企图犯罪的人以震吓。