元代南戏《白兔记》又称《刘知远白兔记》，根据宝文堂书店《<白兔记>简注》所载，该戏共三十三出。现今的潮剧《白兔记》又称《李三娘》，由《井边会》《回书》《磨房会》三折戏组成，在南戏第三十出《出猎》、第三十一出《诉猎》和三十二出《私会》可找到渊源。20世纪上半叶，有关李三娘的剧目灌录的唱片有老宝顺兴班《李三娘井边自叹》《冒雪吸水遇儿》《刘将军打兔会母》，老梅正兴班《刘咬脐认母》等。
1958年，中国唱片社出版三正潮剧团《李三娘（井边会）》，这是戏改后“井边会”首次录音。剧本整理林劭贤，唱腔整理金林表、吴越光，导演卢吟词，陈丽璇饰李三娘、林炳利饰刘咬脐、郑璧高饰小王、詹木牛饰九成。从三娘汲水，到遇咬脐写血书止，没有马前赠水。1960年代初，艺声唱片出版揭阳玉春香潮剧团《井边会》，这是“玉斗版《井边会》”首次录音。编导黄玉斗，朱瑞娜饰李三娘、许艳芳饰刘咬脐、苏木发饰小王、谢树发饰九成，戏尾有了赠水。1963年，中唱上海编辑部在戏校排练室为该校《井边会》录音，没有出版，近年才被发掘，这是“玉斗版”第二个录音。司鼓苏进成、领奏黄壮茂，戏校60至63届音乐班学员伴奏，许惠芳饰李三娘、陈素君饰刘咬脐、林松弟饰老王、蔡书强饰九成。戏文稍为雅致，曲调在继承传统上有所发展，人物上将小王改为老王，此本戏校一直有开展教学和演出。
1962年，广东潮剧院青年剧团演出《井边会》。剧本整理郑文风、何苦（吴南生），作曲马飞，朱楚珍饰李三娘、陈瑜饰刘咬脐、黄木炎饰老王、洪继深饰九成。上演后受欢迎，随后该团演出后续《回书》（郑蔡岳饰刘智远、陈瑜饰刘咬脐、温美蕉饰岳秀英）和《磨房会》（范泽华饰李三娘、张长城饰刘智远），三折合称《白兔记》全剧。同年年底，中唱为《白兔记》录音，为统一全剧角色饰演，由范泽华饰《井边会》《磨房会》的李三娘，张长城饰《回书》《磨房会》的刘智远。根据名青衣范泽华回忆：《井边会》她在录音前没演过，录音时对李三娘的演绎未能尽善，录音后她才开始有演出；《磨房会》常演，录音时能够较好发挥。《磨房会》当时有两种演出本：马飞作曲本，结尾为反线调，气氛轻松；黄钦赐作曲本，全折均为活五调，气氛较为悲怨。两个本起初都有演出，后来只演“马飞版”，让李三娘“苦头勿苦尾”，使全剧在祥和气氛收场。
1979年，“马飞版”《井边会》《回书》是广东潮剧院恢复演出的首批剧目，《磨房会》没有恢复。《广东戏曲选（1949-1979）》（花城出版社，1982）收入了《井边会》剧本。1979年4月，广州中唱在潮剧院排练厅为《井边会》录音，司鼓詹维刚、领奏黄壮茂，吴丽君饰李三娘、周细卿饰刘咬脐、孙暹龙饰老王、李有存饰九成，同期录音的还有《回书》（张长城、陈瑜、郑健英）等剧目。10月，广东潮剧团赴泰、新演出，经过广州时，中唱在太平洋影音公司的录音室再次为《井边会》录音，姚璇秋饰李三娘、陈瑜饰刘咬脐、孙暹龙饰老王、李有存饰九成。随后吴丽君主演的《井边会》由太平洋影音出版，姚璇秋主演的《井边会》和郑健英等饰演的《回书》先后由太平洋影音、中唱出版。1993年，汕头海洋音像公司出版《白兔记》三折，其中《井边会》的李三娘由1962年该剧首演者朱楚珍饰演。
《井边会》除专场录音外，也由香港艺声唱片公司出版赴港实况录音。有两个版，时间都是1980年3月至4月初广东潮剧团在港演出期间，分别由吴丽君、姚璇秋饰李三娘，陈少玲、陈瑜饰刘咬脐，孙暹龙、李义鹏饰老王、九成。录像有文志唱片姚璇秋主演版，美琪行吴丽君主演版。另外，汕头市潮剧团的《井边会》汕头电台也有录音，陈丽玉饰李三娘、王瑞芬饰刘咬脐、赖明和饰老王、陈焕然饰九成。市团版的刘咬脐开场说白为知远与岳氏、咬脐随军驻在开元寺，咬脐闲暇到附近的沙陀村打猎得遇三娘；开元与沙陀不远，传书和团聚不必苦待。
《井边会》60年来的录音不胜枚举，名家们的演绎使“李三娘”家喻户晓。