“藕”遇糯米：
清香莲藕一材多用
在牛田洋，鲜藕汤必定是秋季寻常人家的餐中主角。
与其他地方的莲藕不同，牛田洋的莲藕是在富含盐分的土壤中孕育出来的，特有清、香、脆、甜的口感。
莲藕入菜最经典的美食当属莲藕猪尾汤。不肥不腻的猪尾富含胶原蛋白，口感软韧、弹牙，与清爽甘甜的莲藕一同熬制，莲藕入口即化、满口留香，浓郁的汤汁更是清香可口、丝毫不腻。
除了煲汤，莲藕还有不少吃法。牛田洋的糯米同样出名，其中糯米饭也是不少食客钟爱的菜式。当莲藕遇上糯米会产生怎样的“化学反应”？试试冰糖莲藕糯米这道菜式就见分晓。这道菜将糯米塞进莲藕里，再将封好口的莲藕放进锅里加水煮，加入冰糖，待汁水熬干后，将煮好的莲藕静置晾凉，吃时切片即可，也可将蜂蜜淋于表面。