水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现，那什么样的水是泡茶的好水呢？古人烹茶选水五大要点是清、轻、活、甘、冽。 水
茶禅一体，品茶就是修行。修行的内容很多，不过我认为最关键的只有一点，心静。心静之后自然能得智慧，能够从自己的过往经历中顿悟到人生妙理。只是要做到心静真的很难。
前言 凤凰单丛，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在
茶道是神圣的，饮茶的时候不要过于散漫，态度上要尽可能端正，饮一次茶，就如同经受了一次洗礼，如同走过了一次修行之旅，会有所感悟，这样
潮汕人好饮工夫茶，饮茶之风几乎贯穿潮人日常生活的方方面面，久而这一饮食习俗与潮汕民间口头文化有机结合，派生了与饮工夫茶有关的民间俗语。 &n
潮汕人称茶为“茶米”，已经将茶与大米的位置等同，视为日常生活不可缺少的部分。茶能解腻，但茶也会搜肠刮肚，多饮的话还易伤胃，所以喝工夫茶时来上一些茶配，是更加健康
茶叶一旦出现陈化的情况，口感就会大打折扣。那么，要如何做才能预防茶叶陈化呢？ 1、茶叶含水量控制。茶叶安全水分限量在
潮汕人不把茶叶叫作"茶叶"而是"茶米"，因为茶已经和米一样，成为每天的生活必需品，所以潮汕盛产"老茶脚"，就是从小喝茶长大的潮汕人。
潮汕功夫茶 潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一，据考，功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行，唐、宋以来品茶艺术不断承袭和深入发展。苏辙便有诗
工夫茶，以其独特的泡制手法和浓厚的文化底蕴扬名天下。喝茶，是笔者平生一大嗜好，“宁可食无肉，不可饮无茶”，一杯佳茗，清香四溢，蓬荜生辉，饮之回肠荡气，三日不知肉味，
茶叶是至洁之物，易受潮、霉变及吸收异味。而一旦霉变成败茶，无论用什么方法都难于复原，形同废物。因此，茶叶须妥善贮藏。在这方面，古人有不少成功的经验
潮汕人嗜饮功夫茶，无论百姓家庭，还是坊间商铺，甚至办公场所，必备茶具。滚水升腾，茶香扑鼻，是你在潮汕街道上所见所闻的常态。由于嗜茶成俗，也产生了许多与“茶”有关
酒食芯芳，芬茗清香。克湮克祀，是蒸是烹。甘露之美，璧玉之精。既清且洁，神其来韵。---《茶茗词》 功夫茶是什么？或许有人曾这样问你
揭阳抽纱，以抽通、拼接、工艺精巧而闻名遐迩，新花窗工种尤具特色。抽纱女工在素巾上剪布镂空，用丝线在镂空处绣上花瓣、花蕊、叶脉，清秀纤巧，高洁素雅，谓之“白花法丝手巾”，这种工艺品深受海内外客户的欢迎。
抽纱是从西洋传入的在纺织物上进行抽纱勾结多种花饰图案的工艺品。自清光绪年间由海外传教士传入之后，抽纱业逐步发展起来。第二次鸦片战争后，汕头埠(汕头市前身)被定为对外通商口岸。英、法、日等外国人相继来汕头开抽纱洋行，潮汕人也随之经营起抽纱生意。
潮彩是清末潮州彩瓷运用新彩颜料，结合传统釉上彩绘艺术并运用国画技法，吸收潮州民间姐妹工艺，从而形成的独特地方风格的彩绘流派之一。潮彩特点是色彩鲜丽，构图饱满，层次鲜明，优美生动，格调高雅。
潮州作为“中国瓷都”，陶瓷工艺制作的历史悠久，其中心产区宋代时就在潮州城四周，而如今，全市也有相当大规模的陶瓷生产。
灯笼早已淡出照明灯具的行列，基本上成为观赏品而已。灯笼在潮汕地区的功能却不仅是照明和观赏这两项，还有另外两项内容：①祈福的用具；②门户的标志。至今，观赏、祈福、门户标志三项功能仍然存在。
潮汕花灯是我国民间花灯艺术的一大流派，历史悠久，巧夺天工。清宣统二年(1910)，潮汕花灯《红楼梦》、《白孟玉》参加南京全国工艺赛会获奖，并曾赴新加坡及伦敦展览，享誉一时。
潮州彩瓷简称“潮彩”，工艺历史悠久。唐宋时期潮州就有陶瓷生产，可谓“有瓷即有彩”。潮州彩瓷通过千百年来艺人的不断推陈出新，演变并世代相传至今。潮彩已形成了具有岭南文化独特风格的陶瓷釉上新彩绘品种，体系完整，名师巧匠辈出;工艺精湛，佳作精品无数，饮誉海
抽纱，作为刺绣的一种，亦称“花边”。相传抽纱起源于意大利、法国和葡萄牙等国，是在中古世纪民间刺绣的基础上发展起来的。抽纱工艺是用细纱编结或亚麻布、棉布等材料，根据图案设计将花纹部分的经线或纬线抽去，然后加以连缀，形成透空的装饰花纹
潮汕木雕，即潮州木雕，是潮汕地区雕刻艺术中重要的一宗。由于木雕作品工艺精湛、玲珑剔透、金碧生辉、富丽堂皇，因而深受东南亚地区的众多华裔所喜爱，其精美的艺术魅力名扬世界。
潮汕花灯应是我国民间花灯艺术的一部分。其分类总体上与别的地方花灯基本相同，但它自身的乡土特点和风格特色使潮汕花灯的分类又有别于云南独山花灯等地方花灯，自成体系。
潮汕花灯的制作工艺比较繁复。不同品种的花灯，其用材、制作过程均有差异。但从共性方面概括起来，其制作过程一般包括构思、扎胚、装裱、装饰、组装几个环节。
潮汕花灯蕴含了许多力学、热学等原理。所以，很难把潮汕花灯归入哪一门艺术之中，只能把它界定为综合了多方面艺术的，又具有自身制作特色的一门民间艺术。
由于旧时灯笼在潮汕地区使用普遍，便有写灯笼这一行业。写灯笼者要精通文墨，书法过得去，还要懂得各姓氏灯号。所谓灯号就是各姓氏创姓之初的封地地名，或是皇帝对其先人所封赠的官衔，或是对其德行美誉的褒扬。
金漆木雕是潮汕地区特有的传统工艺美术品，潮汕金漆木雕与浙江东阳木雕为中国两大木雕体系。金漆木雕始于唐宋，盛于明清，多用樟木为料，素以多层镂空、金碧辉煌、夸张装饰的风格著称，通常作为建筑物、家具及神器的装饰或构件。
作为中国三大木雕流派之一的潮汕金漆木雕，是选取优质樟木为原材料，全流程采用手工精制，然后在完整的作品上沐漆贴金箔(其黄金含量达96%以上)的传统手工艺品。
潮汕地区至今保留着大量的唐代石雕工艺作品，由此可知，潮汕石雕与潮汕木雕一样历史悠久，源远流长。潮汕石雕主要为建筑业制作构件。潮汕木雕的材料一般采用普通木材。雕刻建筑构件的，大都采用杉木，室内摆件的作品多采用樟木。
潮州市从熙公祠的石雕，是潮汕地区清代石雕中顶极的艺术精品，有140多年的历史，在潮汕地区是很少见到的。从熙公祠为华侨陈旭年所建，始建于清同治九年(1870)，竣工于清光绪九年(1884)，历时14年，耗资26万银元，该祠以其高超石雕艺术而驰名中外。